Tevékenység

A rock és a sör egymástól nem állnak távol. A rock-koncertek, fesztiválok és a sör meg végképp nem. Cseppet sem véletlen, hogy a sörgyártók felfigyeltek erre a viszonylag egyszerű törvényszerűségre. Sokfelé kapható az Iron Maiden: Trooper sör, és persze más trubute darabok szerte a világon. És ahogy az lenni szokott, mint annyi irányzat a pop- és a sörszakmában, ez is elérte a magyar határokat.

A Rizmajer nem is oly rég főzte meg a Zorall névre hallgató Black IPA-ját, a Monyo Brewing meg talán az egyik legnépszerűbb magyar együttest, a Quimby-t kereste meg. A Monyo-s csapat nagy Quimby-rajongó, a megkeresés után azonban kiderült – ahogy Boti, a Monyo-tól elregélte – a Quimby-sek meg elég nagy kraft-sör rajongók, így viszonylag hamar sínre került az összefogás, és elkészült egy közös sör,

Az ördög magyar hangja

névre hallgató Red IPA. Természetesen az azonos című Quimby-dal ihlette a sör nevét, és a címkén is szerepel a kiragadott versszak: „Gyertek szerelmesek, na rajta, rajta! Játs..

Amikor Tomi, a Horizont marketingese 20 napja felhívott, hogy nem akarok-e részt venni egy egyelőre még naaaagyon titkos projekt bemutatóján, rögtön rávágtam: perszehogy, Ez az érzés csak nőtt, amikor kiderült, miről is lesz szó. A Horizont elkészített egy amolyan „ivós” könnyed IPA-t és ezt az IPA-t a Carlsberg beveszi a portfóliójába, és kizárólagosan ők értékesítik Magyarországon. Mivel – Virág elvtárssal szólva – a nemzetközi (sör)helyzet fokozódik, sok kérdés merülhet fel ennek kapcsán.

Ősellenségek?

Két évvel ezelőtt a Magyar Sörgyártók Szövetsége új vezetése békejobbot és együttműködési alternatívát igyekezett nyújtani a Kisüzemi Sörfőzdék Egyesületének. El is indult egy tapogatózó enyhülési folyamat, melynek tavaly januárban a Csíki-Heineken sörháború kiteljesedése kurtán-furcsán véget is vetett. Némi kormányzati ráhatással, és persze a Versenyhivatal (amúgy teljesen korrekt) döntésével, miszerint a multik kizárólagos szerződéseit felül kell bírálni a csapolt sört áruló étter..

A nagyüzemi sörgyártásban tipikusan nem a tél számít a legizgalmasabb időszaknak (főleg a szezonális sörök ellen alapvetően immúnis Magyarországon nem), így akár meglepetésnek is nevezhetnénk, hogy máris történt valami váratlan a négy nagy sörgyár egyikénél. A Pécsi Sörgyár ugyanis, mint a nagyok között a legkisebb – és újabban az egyetlen nem multis tulajdonú –, úgy döntött, lép egy váratlant, és eltávolítja az alapsöre receptjéből a kukoricagrízt (meg az aszkorbinsavat).

[…] Bővebben!

A Csíki Sörmanufaktúra a kezdetek óta sok vihart kavart a sörpiacon és a háttérben is sokszor „fortélyos félelem igazgat”, amikor a csíkszentsimoni sörfőzde termékei kerülnek górcső alá, így egy könnyed vargabetűvel kezdem a konkrét kóstolást. Akit csupán a sör érdekel, nyugodtan görgessen lejjebb.

Egy kis visszatekintés: A Csíkivel kapcsolatban megjelenésükkor nagyon örültem, hogy az igaz magyarság – még ha egy sör mentén is – így összezár határon innen és az elcsatolt Erdélyben. Maga a sörgyár., mint létesítmány is ígéretesnek tűnt, hisz ők voltak az elsők a Kárpát-medencében, akik a miskolci Zip's rendszerét vásárolták meg, ami az egyik legdrágább a piacon, de legalább olyan minőséget is nyújt a használata. (Nem véletlenül vásárolt be itt a First Brewing is.) A szentsimoni sörfőzde (-gyár) laborháttere is vetekszik a legkomolyabb multik drága berendezéseivel, így tudnak nyugodt szívvel, hosszú lejáratú, pasztőrözetlen söröket forgalmazni nagyban, Dicséretes, hogy természetes ú..

Most már nyugodtan leírhatom, hogy szokás szerin (2017 és 2016 után)t idén is összeszedtem egy pár gondolatot, mit várok az idei sör-évtől Magyarországon, milyen trendek, milyen sörpiaci mozgások lesznek a meghatározóak – legalábbis szerintem.

1. Kisüzemek, gerillák: A tavalyi év tapasztalata az, hogy egyre többen igyekeznek beszállni a sörfőzés-üzletbe. Több új, feltörekvő kisebb vállalkozás (pl. a hamarosan megnyíló gyulai sörfőzde) mellett egy igencsak komoly szereplő, a Matolcsy-rokonsághoz köthető vállalkozók égisze alatt „kisüzemivé” avanzsáló (ehhez a kisüzemi főzdék jövedéki adókedvezményének drasztikus és irreális emelése – 20e hektoliter / évről 200e hektoliter / év – a 2017-es teljes magyar kisüzemi sörgyártásnak mintegy 4-5 szöröse) régi-új Pécsi Sörgyár is beléphet a sörpiacra. Az ugyan kérdés, hogy a kormányzati hátszéllel, és a nagyüzemi sörgyártók termékeinél csak alig jobb termékekkel a Csíki Sörgyár mellett mennyire torzíthatják a piacot, de az nem igazán lehet kérdé..

A Zip's-ről eddig is tudtuk, hogy a világ nagyon sok pontjára eljutnak a főzőberendezéseikkel, és házi „laborjukban”, Miskolcon rengeteget kísérleteznek Turóczi Józsi sörmester vezetésével, ahonnan különleges és nagyon izgalmas sörök kerülnek ki A tavalyi Belvárosi Sörfesztivál egyik legjobb söre volt a Dirty 42, egy kávégyümölcsös (Cascara) Berliner Weisse, de emlékszünk még a X-mas Ale-re, ami Alltech-nagydíjas volt nem is oly rég. És próbálkoztak már ők is szőlővel érlelt sörrel, Aztán tavaly jött a hírek, hogy a Zip's Brew egy Jameson-hordós érlelésű sört főz, ami természetesen fölvillanyozta a hazai sörközösséget is.

Főleg azután, hogy láttuk a beharangozó menő videot:

amin Józsi modern Sziszüfosz-ként egy whiskey-s hordót görget föl a hegyre, csak neki nem gurult vissza, hanem belekerült a sör, amit lepalackozva Karácsony előtt kaptam meg – újfent köszönöm! – , úgyhogy tudtam is, mi lesz az ünnepi zárósöröm…

Az Angel's Ser egy Jameson, ír whiskey-s hordóban ér..

Pár hete zárult le a Beerselection és a BeerPorn Ország Söre 2017 szavazás, ami keretében a Szent András Sörfőzde Málnás Búzá-ja lett 2017 söre és a Mad Scientist közönségdíjat kapott. Ezúton is szeretettel gratulálunk! Viszont arról már tavaly is értekeztünk, hogy ezt a címet nagyon a helyén kell kezelni, hiszen inkább szól arról, ki mozgat meg több Fácse-rajongót, mint hogy a sör milyen. De tagadhatatlanul jó reklám a bekerült főzdéknek, a szervezőknek és magának a sörnek is. Sőt idén összekötötték a szavazást egy remek kérdőívvel is, aminek a kiértékeléséből biztos rengeteget megtudhatunk majd a hazai sörfogyasztók véleményéről, szokásairól, ha kielemzi és publikálja valaki.

Ám Takács Péter (Hatodik Íz) sörgerillával és komlódealerrel, valamint KK kollégával arra gondoltunk, hogy miként tavaly végigkóstoltunk jó pár tételt, idén is bekérünk minél több KKK (kisüzemi, kézműves, kraft) főzdétől tematikusan söröket, illetve a főzdére bízva még 1-2 általuk jónak gondolt sört, azokat öss..