Az Ország Sörtesztje – Megagigakóstolás – Hol tart a magyar KKK-sör?
Pár hete zárult le a Beerselection és a BeerPorn Ország Söre 2017 szavazás, ami keretében a Szent András Sörfőzde Málnás Búzá-ja lett 2017 söre és a Mad Scientist közönségdíjat kapott. Ezúton is szeretettel gratulálunk! Viszont arról már tavaly is értekeztünk, hogy ezt a címet nagyon a helyén kell kezelni, hiszen inkább szól arról, ki mozgat meg több Fácse-rajongót, mint hogy a sör milyen. De tagadhatatlanul jó reklám a bekerült főzdéknek, a szervezőknek és magának a sörnek is. Sőt idén összekötötték a szavazást egy remek kérdőívvel is, aminek a kiértékeléséből biztos rengeteget megtudhatunk majd a hazai sörfogyasztók véleményéről, szokásairól, ha kielemzi és publikálja valaki.
Ám Takács Péter (Hatodik Íz) sörgerillával és komlódealerrel, valamint KK kollégával arra gondoltunk, hogy miként tavaly végigkóstoltunk jó pár tételt, idén is bekérünk minél több KKK (kisüzemi, kézműves, kraft) főzdétől tematikusan söröket, illetve a főzdére bízva még 1-2 általuk jónak gondolt sört, azokat öss..
Programajánló #39 // Január
Sírsz.
Programajánló 2018. január
2018. január 5. Csupi’s last xx year “Say Csupi one more time, I dare you, I double dare you!”
2018. január 5. Véradás a Szimpla Kertben – Ultimate Transfusion Winter EditionVérért sör, ez az igazi transzfúzió.
2018. január 6. Parody Brewing Monstrosity Show Nincsenek szavak.
2018. január 10. A pulton innen túl, pulton túl, avagy kik azok a Vári nővérek? Ogre Bácsi Söregyetem újra működik!
2018. január 10. Mad Scientist – Blurry Face IPA premiere
2018. január 11. King Kapia premier a Dezsőben!Kápia paprika, füstölstö sörben… hmm?
2018. január 11. Sörkóstoló Helló Szeged!
2018. január 12. Welcome to the famous Squirell Orchestra! Monyó + Armando_Otchoa. Wow.
2018. január 13. Disznóvágás a sörfőzdében (na jó, mellette) Ha Mecseknádasdon jársz, kötelező! (Hozz kóstolót.)
2017. január 16. Brew Your Mind CAN Release A doboz menő!
2017. január 17. Sörkóstoló / FőzdeEstiMesék a Rothbeer Sörfőzdével Helló Pécs!
2017. január 17. Sörszalon K U L T Ú..
Rothbeer Honeymoon
magyar ízesített ale
[…] Bővebben!
Sörévértékelő 2017
Ahogy januárban sejdítettem, 2017-as év óriási sörözönt zúdítottak a hálás fogyasztókra. Megszámlálhatatlan prömier, rengeteg csapfoglalás, fesztivál és egyéb sörös móka volt, és persze a multik is kezdenek – igaz a tőlük megszokott mammutléptekkel és a lehető legjobban „ócsósított” megoldásokkal – ki-kikacsintani a komfortzónájukból, hogy a KKK-sörök miatt elkalandozó fogyasztókat ne csak a pénztárcájuknál fogva, hanem újabb sörökkel is megtarthassák. De menjünk szépen sorjában.
Ha már a multiknál tartunk, kezdjük velük a sort. A Drehert az AB Inbev-SAB Miller fúziója után több kelet-európai sörgyárral együtt az Asahi vette meg, így nem tudtak idén túl nagy izgalmakat hozni. A Frissenszűrt Arany Ászok csak sovány szépségtapasz volt, és a Dreher egyéb hidegkomlózott változatai sem hoztak túl sok újat az életünkbe. Jövőre, ha már az új tulaj egy kicsit megállapodott Kőbányán, talán lesz újabb irány is. Addig marad nekünk a – csakugyan remek – tankos Pilsner Urquell. A Borsodi a Tüzes é..
Becsekk #5 // Augustiner Bräu Salzburg
Ha Salzburgan találja magát az ember és csak egy sörös helyre van idő, akkor nehogy a Stiegl Brauwelt főzde – látogatóközpont – étterem felé vegye az irányt (bár egynek megjárja, de nem kihagyhatatlan élmény). Ha már itt tartunk, több mint 3 éve komolyabban is ránéztünk az akkori szortimentre…
Nincs tökölés, pörög a sor; ha nem tudod felvenni a sebességet, kimaradsz két körből és dobhatsz két kockával, hogy újra játékba kerülj…
Az Augustiner Bräuba – szerényen csak Ausztria legnagyobb sörtavernájaként aposztrofálja magát – a kint lakó barátainkkal néztünk el. Ők sem voltak még ott, így nagyon meglepett minket, hogy nyitás előtt 5 perccel még csak mi álltunk azt ajtóban, aztán a másodpercre pontos ajtónyitásra hirtelen ott termett vagy 20 ember és korra való tekintet nélkül szinte elkezdtek rohanni lefele a nehéz faajtó után elénk terülő széles lépcsősoron. A falakat freskók borítják, de nincs idő a részletekkel vesződni. Rajtunk kívül mindenki nagyon célirányosan indult el a körfolyo..
Kritika #145 // Szubjektív karácsonyi sörajánló
Sörajánló a teljesség igénye nélkül az év utolsó napjaira. Ezer éve írtam utoljára, de nem mentegetőzni vagyok itt. Szeretek a gluténmentes sörökkel kísérletezni, adta is magát egyből az idei Mikkeller Xmas Wish. Nagyon krémes a habja ez tetszik, de az ízében valami hibádzik, kilóg belőle valami és sajnos gyógyszeresen keserű is. Kissé fanyar, testetlen, kezdésnek jó, de sok karácsony nincs benne. Lapozzunk.
A Hopfanatic Christmas Hoppuding már a címkéjével, illetve a szövegével megvett. Egy olyan karácsonyi sör, ami végre nem úszik a puszedli-fűszerben:
“Kiszakadni a mézeskalácsos fahéjtól és szegfűszegtől gejl söröktől”
Kellemesen gyümölcsös illattú, talán már a fügét is érezni itt; az ‘imperial ipa fügével és kakaóbabbal’ leírás után nem tudod, mit várj tőle (ránézésre mélyebbre, krémesebb, erőteljesebbre gondolnék), de nagyon kellemes, testes, folyós és könnyen iható. Kis cuki gyümölccsel indít, ami után egyből jön a kakaóbab, erőteljes dohányos-földességet hozva a végébe, finom..
Karácsonyi Sört minden asztalra…
Kedves Sörbúvár-Olvasók!
Idén is köszönjük nektek a rengeteg like-ot, törődést, hozzászólást, javaslatot, és kívánjuk, hogy az ünnepi asztalon, a kandalló mellett, a sípályákon és az íróasztalok mögött is teli söröspohárral köszöntsétek a Karácsonyt! Hamarosan jövünk a szokásos év-értékelővel és az idei meg-giga sörteszttel, de most mi is kicsit visszahúzódunk az otthon melegébe.
Kívánjuk, hogy bölcs nyugalommal telítsen el Benneteket a komló ereje és élvezzétek az együttlétet, de ne csak a söröspohárral, hanem a családdal, barátokkal is! A jövő Sörbúvár-nemzedékének meg vegyetek malátaitalt és mutassatok nekik helyes utat a jó és a rossz – sör – útvesztőjében!
És idén se feledkezzetek el a vendéglátóegységek dolgozóiról, akik az ünnepek alatt is mosolyogva teszik elétek a kedvenc sörötöket, ha éppen kedvetek szottyanna leugrani a megszokott helyre! Éljenek a csaposok, pincérek!
Árpát, komlót, békességet! Egészségetekre, na zdravi, i sveikata, kampei, zum Wohl, cheers!
Az idei sze..
Az ostravai Borsoditól a bőcsi Staropramenig: két illusztráció a sörmultis alternatív valóságok varázslatos világához
Az elmúlt pár évben a nagyüzemi magyar sörgyárak is igyekeztek reagálni a hétköznapi sörkultúra egyre tapinthatóbb fejlődésére. Persze mindegyik a maga módján: a Dreher a kezdetben egészen tűrhető, de hamar unalmassá váló hidegkomlózással; a Soproni pár bizonytalan oldallépés után az Első Nagyüzemi Magyar Ipával; a Pécsi Sörfőzde pedig néhány fura, de alapvetően értékelhetőnek szánt lagersörrel. A kivétel a Borsodi volt, ami már elég régóta egyedülálló szereplője a magyar söriparnak annyiban, hogy kizárólag gyenge, kukoricás söröket, közepes licencsöröket, illetve esetleg még gyenge, kukoricás licencsöröket főz. Mindezt pedig úgy kívánja kompenzálni, hogy kiterjedt importtevékenységet folytat, a félbarna lagertől a meggyes lambicon át a flamand búzasörig terjedő spektrumon.
[…] Bővebben!
Új szinten a Horizont – Night Shift – Russian Imperial Stout
A Horizont a Kraft-főzdékkel együtt egyre inkább kezdi uralni a magyar sörfőzés képzeletbeli dobogóját. De míg a Monyo, a Hop Top vagy még inkább a Mad Scientist sörei a kezdettől fogva egyéniek és különlegesek voltak, a Horizont szinte már óvatosan, majdhogynem tankönyvszerű főzetekkel jelent meg a piacon. Nem volt ezekkel az égvilágon semmi baj, csak egy rutinosabb sörfogyasztónak nem okozott akkora izgalmat. Azt hogy tudnak sört főzni persze megmutatták már korábban is, a Saison-Wit dublini Grand Champ-díja és a kóstolt Altbier minősége, magáért beszél. Az amolyan „kapudrogos” beetető fázis után aztán annál nagyobbat szólnak az utóbbi idők főzetei. Most meg, a Pilot Series impresszív két darabjára még rákontrázva, egyszer csak előhúztak a bűvészkalapból egy 11 hónapig érlelt Russian Imperial Stout-ot, a Night Shift-et.
A különlegességnek megadták a módját, hiszen az üvegre nyomott egyedi dizájnnal is kihangsúlyozták, hogy ez nem egy átlagos főzet. A Russian Imperial Stout a sötét a..
Random #112 // BPBW 2018 – az első két hét
Alig két hete nyilvános a BPBW fesztivál, illetve szűk fél év van a kezdetéig, de a dolgok alakulásának intenzitása már indokolttá tett egy újabb bejegyzést.
via BPBW photo David Bodnar Photography artwork S 9 T X E
Többen szóvá tették hazai oldalról a magyar nyelvű kommunikáció hiányát a főoldalon, illetve a közösségi profilokon. Mint társszervező és média-partner, nálunk természetesen magyarul lehet olvasni a fesztiválról és ide folyamatosan érkeznek majd terv szerint a háttéranyagok, amik a hivatalos kommunikáción túl is betekintést engednek a kulisszák mögé. Többen farkast kiáltottak, pedig nagyon egyszerű oka van a dolognak: egy ilyen volumenű és komolyságú rendezvényt a hazai piac egyelőre önállóan nem tud eltartani. Szükségünk van a külföldi arcokra. Nem kifejezetten az angoloknak, nem a lengyeleknek, vagy épp a magyaroknak csináljuk. Azoknak csináljuk, akikkel egy nyelvet beszélünk, akikkel együtt éljük a kézművest, forgatjuk a szemünket egy újabb Mikkeller San Diego NEIPA ki..